I Piatti della Tradizione Romana: la Carbonara

Gli Spaghetti alla Carbonara
Classico della cucina romana,fatta come Dio comanda. Guanciale rosolato in padella con una spruzzata di vino bianco. A parte, in un piattone, si sbatte l'uovo con ricco reggiano e pepe. Quando la pasta è cotta, si butta in padella con il guanciale e si ripassa. Dopo di che la si unisce con l'uovo, precedentemente sbattuto, e la si mescola.
Buon Appetito all'Osteria Allegro Pachino!!!